Bakt potet på Schous Plass: – Oslo trengte dette!
Bakt potet på Grünerløkka: –Oslo trengte dette!
Nå finner du Bakt potet kongen på Schous Plass, en ny matvogn som spesialiserer seg på den klassiske retten bakt potet – men med et bredt utvalg toppinger og en smak for alle. Gründer og daglig leder, Ali Asif, har stor tro på at konseptet vil treffe godt i den urbane bydelen.
Siden 2019 har Ali Asif (35) drevet flere restauranter og foodtrucks som serverer pakistansk streetfood, blant annet i Lillestrøm og Oslo. 35-åringen har tidligere servert en pakistansk variant av bakt potet i restauranten sin, men forteller at det ble satt på pause for noen år siden. Nå starter han opp igjen med bakt potet, og denne gangen med en helt egen matvogn.
– Vi har hatt ideen lenge. Nå som bakt potet har blitt populært igjen, synes jeg Oslo trengte dette. Det skal ikke være nødvendig å dra langt for å få en god bakt potet, sier Asif.
Et nøye valgt sted
Asif kan fortelle at plasseringen på Grünerløkka var et bevisst valg.
– Grünerløkka er et pulserende og urbant område. Jeg er selv fra Torshov, så jeg kjenner området godt. Når vi fikk plass på Grunerløkka tenkte jeg bare "hvorfor ikke".
Menyen hos Bakt potet kongen byr på noe for alle, enten man er kjøttelsker eller vegetarianer. Toppingene inkluderer blant annet halal-kylling, skinke, bacon, samt vegetaralternativer.
– Vi kommer til å få hjelp fra restauranten ved rådhuset for å sikre at vi alltid har ferdig poteter, men vi har også en egen ovn i vognen. Vi må nok bare tilpasse etterspørselen underveis, sier han.
– Jeg kommer definitivt tilbake
Blant de første som tok turen for å teste ut tilbudet, var Linnea Larsen (21). Hun hadde hørt rykter om stedet på forhånd og tok turen fra Grønland for å teste den bakte poteten.
– Jeg er positivt overrasket. Man kan kjenne at dressingen er hjemmelaget, og det gjør hele forskjellen. Det er også masse fyll, så man blir ordentlig mett.
Linnea lot seg også imponere av prisene.
– Jeg betalte 149 kr, og synes det var veldig rimelig, spesielt med tanke på porsjonene. Alt i alt var det absolutt verdt turen hit. Jeg kommer definitivt tilbake, sier hun.
Satser på TikTok og leveringstjenester
I tillegg til å ha en sentral plassering på Grünerløkka, er Bakt potet kongen også tilgjengelig via leveringstjenestene Wolt og Foodora. Dermed kan kundene enkelt bestille en varm, smakfull potet rett hjem.
Asif forteller også at de er godt i gang med å bruke TikTok for å nå ut til flere, og har tro på at det er en god måte å markedsføre på.
Foreløpig er de kun to ansatte i matvognen, men det kan raskt bli flere dersom etterspørselen øker.
Han legger til at de vil holde åpent alle dager unntatt mandag og tirsdag. I helgene vil de holde åpent til 03:30, og håper på å bli et populært sted for nattmat. De ønsker også å tilby studenter 10 prosent rabatt mot fremvisning av studentbevis.
