Bekjemper helsemyter én video av gangen –Trendene merkes i hyllene på St. Hanshaugen
På røtter St. Hanshaugen strømmer det til en helt ny kundebase. Det de kjøper reflekterer mange av helsetrendene som har økt popularitet i det siste. Ernæringsfysiolog Christian Johnston bruker tiktok for å hjelpe de unge navigere helsetrendene på sosiale medier.
Sosiale medier flommer over av helsetrender og forvirrende begreper som "cortisol face", "looksmaxxing" og "skinnytok". Helse har blitt et globalt omdiskutert tema på plattformer som TikTok, der forvirrende og til tider feilaktige påstander om kropp, helse og kosthold dukker opp kontinuerlig. Dietter og "mirakelprodukter" har i flere tiår vært utbredt i samfunnet, men nå er det algoritmestyrte plattformer som gjør at slike trender når ut til ungdommer på en rask og intensiv måte. Helsetips trenger du ikke lenger å lete etter, de blir kastet rett i ansiktet vårt.
Avkrefter helsetrender
Ernæringsfysiolog Christian Johnston bruker TikTok for å avkrefte myter og rydde opp i vage påstander og misvisende helseinformasjon. Han erkjenner at helse og trening har blitt en tydelig trend, og han mener at det er en mangel på vitenskapelig og pålitelig innhold. Nettopp derfor valgte han å starte å publisere videoer som nyutdannet ernæringsfysiolog. Med over 42 000 følgere på TikTok under navnet Nutritac, opplever han fra responsen han får å være til nytte.
God helse er et statussymbol
— Det er nok mange grunner til at helse har blitt så trendy, men mye handler om status. God helse er i dag et statussymbol, sier Johnston.
Selv om mye av informasjonen som deles på sosiale medier ikke er helt riktig, tror han sjelden det er i vond hensikt. Han forteller om en tid der han selv trodde på ting som senere viste seg å ikke fungere for han. Det var først da han begynte å studere ernæringsfysiologi at han fant ut av det.
Overaskende kundebase
Anders Petersen ved Røtter St. Hanshaugen forteller om en helt ny kundebase, nemlig ungdom. Han ser spesielt mange unge gutter som er opptatt av produkter som skal fremme styrke, og testosteron. Han forteller at det kan komme inn folk helt ned i 13 års alderen som skal ha både lammelever, storfe testikler i form av kapsler og upasteurisert melk.
— Jeg gjetter at dette skyldes en trend som omhandler å skulle spise som vi gjorde i steinalderen.
Petersen forteller at han nå ofte kan se på folkene som kommer gjennom døren hva de skal ha før de åpner munnen. Han har jobbet i butikken i flere år, men den nye kundebasen skiller seg ut. Dette er folk som aldri før har vist interesse for kjeden før. Alt eksploderte etter at Erling Braut Haaland nevnte at han drikker surmelk. Siden da har pågangen bare vokst.
Råkost
Petersen påpeker i tillegg at mange av de nye kostholdstrendene i bunn og grunn ligner tradisjonell norsk råkost, men presenteres i dag som "raw food" eller "superfood." Selv holder han seg til grønnsaker, bokhvete og kjøtt, uten storfetestikler.
Det er tydelig at de store matvarekjeder også vet å utnytte de tydelige kostholdstrendene, ved å utgi blant annet Synnøve sin protein-ost, som markedsføres som et sunnere alternativ, men i realiteten har identisk næringsinnhold som den lette utgaven av den vanlige osten.
