Folkefest eller fyll:
Uenighet om skjenketid under fotball-VM

Cacadou i Torggata har holdt til i samme lokaler helt siden 1989. Barsjef Henrik Manfredo forbereder seg på en kommende travel periode, men er usikker på om lengre skjenketid vil gjøre byen tryggere eller mer urolig.

Barsjefen lener seg over bardisken. Han skjenker noen øl, småprater med stamgjester og holder til en hver tid øye med inngangsdøren. Rockemusikken bruser ut av høyttaleren i et behagelig volum. Han rister på hodet over alle de nye konseptbarene som har dukket opp i byen de siste åra.

– Her kommer du inn, drikker, skravler og går hjem. Går du ikke frivillig, sørger vi for at du drar, sier han med et skjevt smil.

Færre bevillinger, mer tillit

Bare i Torggata er det anslagsvis 20 skjenkebevillinger. Selv om han er komfortabel med antallet skjenkesteder i akkurat denne gata, mener Henrik at det er for mange skjenkebevillinger i Oslo. Det må være en øvre grense på antall bevillinger som kan utstedes, og disse må skilles mellom steder som serverer mat og rene barer, mener Henrik.
Samtidig understreker han at det rent folkehelsemessig er bedre om man drikker på bar med venner og bekjente, enn alene i stolen foran TV-en.
Forskjellen? Proffe fagfolk.

Fordi det er de nemlig, de som jobber i bar. Henrik understreker at gjennom både teoretisk men ikke minst praktisk opplæring lærer man seg å se etter tegna på fyll og fanteskap før det går for langt. Som bartender skal man opprettholde alkoholloven og må derfor blant mye annet etterse at man ikke selger for mye alkohol til hver enkelt gjest.
Dette er forskjellen mellom å drikke hjemme og ute, mener han. 

Arbeidstakerne er usikre 

Selv om det nærmer seg fotball-VM, kommer ikke Cacadou til å kjøpe inn flatskjermer og kjøre fotballkamper for den store gullmedalje. De har ingen intensjon om å bli en fotballpub, og Henrik mener forøvrig at lisensene for å vise disse kampene på utesteder er så høye at det bare lønner seg for store og kapitalsterke aktører. 

Det å utvide skjenketiden fra senest klokken 03:00 til 06:00 medfører en god del ekstrainvesteringer som ekstra personale, ekstra sikkerhet og lignende.
I tillegg har denne beslutningen et folkehelseaspekt.
Disse aspektene er med på å skape en uenighet både innad i serveringsbransjen, blant dem som organiserer stedene og organisasjoner som jobber med ruspolitikk rundt spørsmålet. 

Actis jobber for å forebygge og begrense skadene av blant annet alkohol. De har ikke noen formening om nøyaktig hvor mange skjenkebevillinger det bør være i Oslo. Det som er viktig for dem er at de stedene som har bevilling blir kontrollert nøye og at ansatte på steder med skjenkebevilling får god opplæring i alkoholloven. 
De ser på alkoholpolitikk først og fremst som helsepolitikk, ikke næringspolitikk. Derfor er de negative til å utvide skjenketiden til klokken 06:00 under VM, av hensyn til folkehelsa og de mest sårbare i samfunnet. Generalsekretær Inger Lise Hansen i Actis understreker at hensynet til folkehelsa må komme først i alle avveininger som omhandler unntak fra, eller endringer av alkoholloven.

Esben Strøm leder Utelivets Organisasjonskomité, som samarbeider med Fellesforbundet avdeling 10. De jobber for å øke graden av fagorganiserte i utelivet i Oslo. Han påpeker at utelivsbransjen allerede sliter med vold, seksuell trakassering og et generelt utrygt arbeidsmiljø. Det å utvide skjenketiden vil bare forverre denne situasjonen, mener han. 

– Også de som jobber i utelivet fortjener enn trygg arbeidsdag og ikke minst mulighet til å avvikle ferien sin på lik linje med alle andre. Derfor er det avgjørende at myndighetenee tar ansvar og skrinlegger forslaget om utvidet skjenketid, avslutter Strøm. 

Arbeidsgiverorganisasjonene er positivt innstilt

Håvard Clementz er rådgiver for politikk og kommunikasjon i Oslo Handelsstands Forening. Han mener å åpne for skjenking til klokken 06:00 er et postitivt tiltak i sammenheng med fotball-VM og at mesterskapet kommer til å bli bra for byens skjenkesteder.Foreningen har ikke noe offisielt standpunkt på hvor mange skjenkebevillinger det skal være i Oslo, men Clementz understreker at det er ingen tvil om at det er mange bevillinger i byen. 

I NHO Reiseliv er de mer positivt innstilt enn Actis. Tobias Strandskog-Christensen er bransjesjef for servering i NHO Reiseliv. Han sier at dette kommer til å bli en stor folkefest som han tror at serveringsbransjen er klar til å invitere byens innbyggere med på. Det kan også bli aktuelt å se på hvilke erfaringer man høster av dette unntaket, og om de er overførbare til eventuelt andre unntak, understreker han. 

Strandskog-Christensen trekker også frem at lisensene for å kjøre kampene er såpass kostbare at flere kommer til å velge det bort. 

– Vi kommer til å se stor variasjon i hvilke steder som tilbyr VM på bar og som benytter seg av muligheten for utvidet skjenking. Det kommer til å bli både store konserndrevne steder og små uavhengige steder som viser kampene, avslutter bransjesjefen.