Satser på gjenbruk og gir nytt liv til Akerselva
Palazzo Comunale har bare vært åpen i en måned, men har allerede rukket å bli et særpreget innslag ved Akerselva. Med brukt interiør fra Paris og Napoli, surdeigsbrød og sicilianske fliser, ønsker de å bidra til å skape liv i et område i sterk utvikling.
Like ved det velkjente utestedet Blå har det i løpet av våren kommet et nytt tilskudd til bybildet. Palazzo Comunale åpnet første uka i april og har allerede tiltrukket seg både nabolagsbeboere og forbipasserende. Restauranten ligger i første etasje av et nybygg, og daglig leder Christian Brun forteller at det var nærheten til Blå som gjorde valget naturlig.
– Det er samme eiere som driver Blå, og da det skulle bygges nytt her, så vi muligheten til å lage noe helt eget. Vi ville bidra med noe mer enn bare et tomt lokale, sier Brun.
Bruktkupp gir lokalet særpreg
Det første man legger merke til når man trer inn i lokalet, er den særegne stilen. I motsetning til mange nye restauranter i Oslo, er det lite som minner om standard interiørkonsepter her.
– Arkitekten vår, Vincenzo, har kjøpt nesten alt interiøret brukt på loppemarked i Paris og Napoli. Det gir en egen sjel til stedet – og det var bevisst fra starten av, både for å spare penger og for å få en unik atmosfære, forklarer Brun.
Sicilianske fliser er fraktet inn spesielt for prosjektet, og alt fra lysarmaturer til møbler bærer preg av historie og personlighet. I tillegg til hovedrestauranten har de et eget chambre – et rom for private selskaper – og et lite bakeri som holder åpent i helgene.
Fra pizzakurs i Italia til baker i Oslo
Oslo kommune har i flere år arbeidet for å gjøre Akerselva-området mer attraktivt for byens innbyggere, med bedre tilgang til elva og mer aktivitet på gateplan. Brun mener deres bidrag er i tråd med denne visjonen.
– Vi ser på dette som mer enn en restaurant. Det er en møteplass – for alle som er glad i siciliansk mat, eller bare vil ta et glass og nyte sola ved elva. Vi håper det gjør området mer attraktivt å bruke, sier han.
Han forteller at de har ansatt en baker fra Afghanistan, som har bodd i Italia i ti år og har profesjonelt pizzakurs – noe som hever nivået på mattilbudet betraktelig.
Gjestene setter pris på nabolagsfølelsen
En av dem er Vegard Axelsen, som bor like ved og allerede har vært innom tre ganger.
– Det er en helt spesiell stemning her. Jeg har vært på mange restauranter i Oslo, men dette stedet føles litt som en hemmelig perle. Det er hyggelig å se at det skjer noe positivt i nabolaget, sier han.
Restauranten er fortsatt i oppstartsfase, og Brun sier de følger med på hvordan stedet blir brukt.
– Det viktigste for oss er at det skapes liv i området. Vi har troen på at folk vil bruke Akerselva mer når de har gode grunner til å stoppe opp her.
