Schrøder lever videre

Andreas Viestad og Henrik Henriksen tok over restaurant Schrøder ved nyttår og åpnet igjen dørene for tre uker siden. Onsdag 25. mars fylte restauranten 100 år. 

Schrøder begynte i Torggata i 1925, men flyttet opp til St. Haugen på 60-tallet. Der har den blitt værende. På bordene kan du finne alt og alle; folk som spiser middag på vei hjem fra jobb, noen som er på date eller de som bare vil være et sted å ta en øl eller en grønn genser. 

–Oppgaven vår? Selge god mat til greie folk, smiler Viestad.

Det eksotiske norske 

Viestad tror noe av grunnen til at restauranten har overlevd så lenge er at det er en norsk restaurant i Oslo. Oslo har de siste årene blitt en spennende og mangfoldig resturantby. Utvalget er større enn noen gang – men det typisk norske har blitt sjeldnere. Han forteller videre at det er gøy at et sted med helt vanlig norsk mat oppleves eksotisk. 

–Det er jo litt rart å tenke på, altså i Italia eller Frankrike så ville det jo aldri være eksotisk med en italiensk eller fransk restaurant, forklarer Viestad.

Harry Hole

I slutten av mars har Netflix premiere på filmatiseringen av universet til Jo Nesbø, der restaurant Schrøder er kjent som stamstedet til den fiktive karakteren Harry Hole. I forbindelse med dette arrangerte Elle og Netflix et event på Schrøder kort tid etter gjenåpningen. 

Viestad beskriver det som gøy, men også stressende ettersom eventet var en knapp uke etter åpning. Utenom dette eventet har ikke de nye eierne merket noe stor pågang etter Harry Hole – filmadapsjonen. Ikke enda hvertfall. 

–Det blir jo helt sikkert noe, men jeg tenker kanskje mest for turister. Vi har ikke sett så mye av det etter vi overtok, sier Viestad. 

Lett å legge merke til 

Marthe Tangen Staås (23) bodde tidligere på St. Haugen, og selv om hun selv aldri har spist på Schrøder setter stedet fortsatt merke. Hun forteller at hun ved flere anledninger har lagt merke til Schrøder, og alltid sett på det som et imøtekommende sted. 

–Jeg pleide å ta bussen fra stoppet som er rett utenfor, og husker jeg tittet inn flere ganger og det er virkelig et sted man legger merke til, forteller Staås. 

Mens Netflix gjør Harry Hole tilgjengelig for et internasjonalt publikum, fortsetter Schrøder å gjøre det den alltid har gjort: servere kjøttkaker, øl og er et fast holdepunkt i en by som stadig endrer seg.