Fra håndskrevne reservasjoner til småbarnsdate hjemme - slik feirer løkka valentinsdagen

Det lukter allerede smør og nybakt brød inne på Ostebutikken før dørene har åpnet. Det er fortsatt tidlig på dagen og de åpner ikke dørene før om et par timer, men kjøkkenet er i full gang. Eierne Ingvild Rønneberg Kopperud og Rafael Ardite Moreno åpner døren med et smil, midt i forberedelsene til en av årets travleste kvelder.

– Det er helt fullbooket på valentinsdagen, sier Kopperud. Og pågangen er fortsatt stor. Mange er sent ute, de første reservasjonene kom for flere måneder siden. 

I mars har paret drevet restauranten i tolv år. De eier og driver stedet sammen, og har begge lang erfaring fra restaurant, bar og catering i Oslo, ikke minst på Grünerløkka. Reservasjonene skrives fortsatt for hånd. Ingen online booking, ingen automatiserte systemer. Mellom tolv og femten bord fylles raskt opp når 14. februar nærmer seg. 

– Det er mange som vil besøke oss akkurat denne dagen, men vi er godt besøkt hele året. Det er lurt å reservere bord god tid i forveien, sier Kopperud.

 Valentinsdagen har vært markert i Norge siden 1990-tallet, da handelsstanden for alvor begynte å løfte frem 14. februar som en romantisk merkedag. De siste årene har feiringen blitt mer uformell, mindre røde roser og mer fokus på mat, opplevelser og tid sammen. På Grünerløkka handler det kanskje mer om stemning enn storslåtte gester.

– Vi er glade i ost, mat og vin, sier Kopperud og ler. Romantiske historier holder de for seg selv.

– Diskresjon er en dyd i vår bransje.

Mens enkelte sikrer seg bord måneder i forveien, velger andre en helt annen løsning.

Hjemme på Grünerløkka sitter Stian Werme og Julie Martine Paulsen med sin åtte måneder gamle sønn. I år blir valentinsdagen markert hjemme.

– Vi skal lage boeuf bourguignon, drikke litt vin og se film, sier Werme.

For dem handler dagen ikke om store markeringer.

– Egentlig ingenting spesielt. Det er bare hyggelig å gjøre noe fint sammen.

Paret beskriver seg selv som glad i å spise ute, enten det er pizza på Døgnvill eller en kveld på Parkteatret. Men småbarnslivet gjør at feiringen ser annerledes ut enn før.

– Vi liker å kose oss uansett. Det trenger ikke være mer komplisert enn det, sier Werme.

Valentinsdagen på Grünerløkka rommer dermed begge ytterpunktene: intime bistrobord med håndskrevne reservasjoner og småbarnsforeldre som lager fransk gryte hjemme. 

Kanskje er det nettopp det som kjennetegner bydelen. Det er plass til både de som planlegger i månedsvis og de som tar det spontant. Enten man sitter tett ved et lite trebord med vin i glasset, eller vugger en baby mellom middag og film, handler det til slutt om det samme.

Å ta seg tid.

Og på Grünerløkka finnes det mange måter å gjøre nettopp det på.